Le Passionata est composé de génoise punché au sirop framboise, et d’une bavaroise de cocktail de fruits (poire, fruit de la passion, fraise, mangue, litchi)
Catégories
Le Passionata
Étiquette : genoise
Catégories
Le Framboisier
Le Framboisier est composé de biscuit génoise punché au sirop vanille, garni d’une crème mousseline vanillée et de framboises fraîches. Il peut être recouvert d’un nappage ou d’une pate d’amande fine.
Bruno FORT 